Kostföreläsning på Hälsostudion

by Joakim Backman 29. april 2013 22:41

I lördags fixade mitt gym till en föreläsning om kost och kosttillskott med Anders Lundgren, givetvis gratis för alla medlemmar på Hälsostudion.

Jag tyckte att det skulle vara intressant att höra vad en kostrådgivare och personlig tränare berätta hur han ser på kost och kosttillskott.

Som alltid när någon som är mycket intresserad samt utbildad inom något blir det bra och man får mycket information både som man kanske redan kände till men även mycket nytt. Dessutom är det ett ypperligt tillfälle att fråga sådant som man har undrat över och kunna få bra svar.

De två timmarna som föreläsningen höll på gick mycket snabbt och det var helt klart mycket givande. Jag fick några missuppfattningar tillrättade och nya idéer om hur jag ska få ut maximalt av just min träning. Det är också bra för mig att gå på en föreläsning som denna då jag  blir inspirerad och sugen på att göra förändringar i min nuvarande kost.

Självklart blev det genast lite justeringar i kosten och jag gjorde även en beställning på lite kosttillskott från Gymgrossisten på kvällen när jag kom hem. Det blev några fler burkar med Omega-3, BCAA aminosyror, vitamin/mineral-tabletter samt Nitrit kreatin.

Överlevde dygnsfastan

by Joakim Backman 27. mars 2013 18:43

Första dygnet med fasta för denna omgången är slut, visst kände jag mig rejält hungrig stundvis under dagen, värst var det under eftermiddagen motslutet av de 24h jag fastade.

Tycker att det fungerade bättre mentalt denna gången än förra gången då jag provade på att dygnsfasta. Kanske är det för att jag var mer förberedd på hur det skulle vara. Jag tänkte fortsätta att fasta en gång i veckan ett tag framåt för att se hur det känns och hur det påverka mig. Det positiva hälsoeffekterna är anledning nog till att köra på, sen kan det vara fint att deffa lite inför löpsäsongen också.

Tags: ,

Kost

Dygnsfasta igen

by Joakim Backman 27. mars 2013 14:40

Förra gången när jag provade på dygnsfasta var det mest träningsresultat som jag var ute efter, då tyckte jag inte att det var värt det så jag la av efter några gånger.

Nu har jag åter igen blivit inspirerad av diskussioner med andra, läst artiklar samt sett en dokumentär från BBC. Jag ska köra en period med dygnsfasta, inte bara för träningsresultat utan för alla de positiva hälsoaspekter som också är en följd av fastan.

Jag började mitt första fastande dygn igår efter middagen, så det blir inte någon mat idag förrän vid 17-tiden senare idag.

Tags: , ,

Kost

Den lille nøttefabrikken

by Joakim Backman 27. juni 2012 19:28

Den lille nøttefabrikken

Jag är ganska förtjust i nötter och äter en del som både snacks och mellanmål. Tyvärr är nästan alla rostade nötter rostade i palmolja vilket är en produkt som jag absolut vill undvika. Produktionen av palmolja leder till skövlande av regnskog (wwf) och är ett hot mot flera djurarter.

Jag har blivit tipsad om Den lille nøttefabrikken, en norsk tillverkare som endast rostar sina nötter i rapsolja.

Jag var på ICA Supermarket Cityhallen i Växjö centrum, men de hade bara sitt eget märke på nötter, som innehåller vegetabilisk olja vilket i sin tur nästan uteslutande brukar innebära just palmolja. På Coop Oxtorget hade de där emot sortiment från Den lille nøttefabrikken. Inte för att påsarna är speciellt billiga, men det är åtminstone bra råvaror!

Tags: , , , , , , , , ,

Kost

Frukost

by Joakim Backman 18. april 2012 22:25




Jag har varit en trogen gröt-ätare i många år, men nu har jag slutat. Senaste halvåret har det istället blivit yoghurt, närmare bestämt 10% Turkisk yoghurt. Osötad, ekologisk och underbar konsistens kompletteras med ett gäng olika tillbehör som jag varierar ganska rejält för att det inte ska bli enformigt. 

Vi har nu mera en uppsättning av små askar från IKEA som gör det lätt att hälla på innehållet innan servering. Favoriten är hasselnötter och tranbär med kokosflingor, men bland annat pumpafrö, solrosfrö, rostade kokosflagor, mandel, russin, linfrö samt även lite äppelmos ibland gör att man kan variera ganska rejält.

Det hela började givetvis med att försöka få ner kolhydraterna lite, jag vet inte om jag märker så stor skillnad på det viset men jag gillar det ändå.

Någon morgon i veckan har det dessutom blivit omelett i olika former, vilket också fungerar helt underbart som frukost.

Tags: , , , , , , , , , , ,

Kost

Ingen dygnsfasta

by Joakim Backman 27. december 2011 18:28

Jag var på en föreläsning med Jonas Colting för ett tag sedan, där han bland annat tog upp korttidsfasta (dygnsfasta eller intermittent fasting) vilket jag provat några gånger. Men jag kommer nog inte att fortsätta med det då jag känner att det inte på verkar mig positivt på något sätt. Det påverkar inte mig direkt negativt heller men man är ju faktiskt hungrig ett dygn och vill ju givetvis ha något ut ur detta.

Man ska få bättre respons när det gäller muskeltillväxt och det kanske stämmer men jag gillar inte att vara hungrig. En annan effekt av dygnsfasta är att man bränner energi men tillför inget vilket leder till viktnedgång, men jag vill inte gå ner i vikt utan nästan tvärt om.

Det är intressant att prova men med ovan anledningar hoppar jag nog över det i framtiden.

Tags: , ,

Kost

Dagsfasta

by Joakim Backman 14. oktober 2011 19:24

Efter att jag läsa boken samt varit på föreläsning med Jonas Colting så blev jag inspirerad att prova korttidsfasta (intermitting fasting).

Förutom att det ska vara naturligt för våran kropp att ha uppehåll i matintaget så ska det även ge effekt på muskeluppbyggnad. Mängden tillväxthormonet hGH ökar bland annat vid tre tillfällen: tung explosiv träning, i samband med sömn samt vid låga insulinnivåer. De två första är ganska lätta att uppnå genom att sova tillräckligt och att träna till exempel på gym med tunga vikter och få repetitioner. Det är det tredje tillfället som går att uppnå genom att korttidsfasta, utan tillskott av föda som höjer blodsockret vilket i sin tur resulterar i insuliproduktion, så stannar insulinet på en låg nivå.

Tanken är att genom att se till att alla tre kraven uppfylls samtidigt kan man få optimala förutsättningar till muskeluppbyggnad med kroppens egna resurser. Hur stor effekten är av ovan vet jag inte och det är nog inte så lätt att ta reda på, men det är värt att testa tycker jag.

Jag var på gymmet och körde ett ryggpass på eftermiddagen mot slutet av dygnet för fastan. Jag hade väl egentligen inte några förväntningar men det märktes inte att jag inte hade ätit på 20 timmar, det blev ett bra pass och jag hade bra med energi.

Tags: , , , ,

Kost | Träning

Föreläsning med Jonas Colting

by Joakim Backman 1. oktober 2011 22:02

Var på en föreläsning tidigare idag där Jonas Colting berättade om hans syn på mat och träning. Föreläsningen var anordnad av Hälsostudion i Växjö och hölls på SF Bio i Växjö. Han är kanske inte den bästa föreläsaren rent retoriskt men han har intressanta ämnen som han gärna vill berätta om, och tiden går riktigt fort när han kommer igång.

Jag läste hans bok tidigare i år och jag känner igen en hel del av innehållet under föreläsningen från boken. Det är kul och inspirerande att hör någon prata om sin övertygele när det inte är för seriöst och man själv tillåts att välja vad man tycker passar. Han representerar inte någon revolutionerande sekt utan det handlar mest om sunt förnuft och mycket resonemang om vårt ursprung och vår evolution. 

Det som jag känner att jag tydligast fick med mig ut ur lokalen är:
- Korttidsfasta eller intermittent fasting
- Minska/undvika socker, rafinierat spannmål och processade fetter.
- Tänka kritiskt när företag visa sina "perfekta" produkter.

Jonas har mycket intressanta punkter som han tar upp och jag tycker att det var en bra föreläsning som gav mig inspiration.

Tags: , , , ,

Allmänt | Kost | Träning

Gröt v3.1

by Joakim Backman 25. augusti 2011 07:13

Efter att ha experimenterat lite för att få fram en bra frukostgröt har jag hittat ett recept som får duga för tillfället innan jag blir sugen på att vidarutveckla igen. Receptet nedan är samma som förra förutom att jag tillsätter ett rått ägg under uppvärmningen samt lite mindre mängd vatten.

Fiberhavregryn 0.5 dl
Kinoa 0.5 dl
Solrosfrö 0.5 dl
Ägg 1 st
Krossade linfrön 2 msk
Vetegroddar 1 msk
Psylliumfrö 1 msk
Vetekli 1 msk
Salt  
Vatten 2 dl

Jag har alltid någon typ av smaksättare till,som t ex sylt, marmelad eller någon typ av frukt.  Jag hade som mål att försöka utesluta mjölken men det blir inte lika gott utan.

Igår kunde man läsa att det sänker LDL-kolestrol att äta gröt på morgonen i flera tidningar (bl a Aftonbladet och Dagens Medicin). En av mina svagheter är dessutom nötter som är bevisat att vara mycket nyttigt, nämns åter igen i artikeln. Det känns som att vissa kostnyheter bara går runt och runt, fattar folk inte vad som skrivs första 100 gångerna?

Tags: , , , ,

Kost

Gröt v3.0

by Joakim Backman 10. augusti 2011 18:49

Jag äter min gröt varje vardagsmorgon, trycker det är helt OK men skulle vilja äta något som inte baserades på spannmål. Det visade sig att det var ganska svårt då jag vill ha något snabbt och nyttigt, det håller inte att stå och koka ägg, göra äggröra eller äta kesella med något till.

Jag har då och då varierat receptet på min frukostgröt (Gröt, Gröt v2, Gröt v2.1) och tänkte prova att fortsätta att göra det. Efter att ha surfat runt lite för att få inspiration och idéer så har jag nu provat en ny variant som jag provat ett par dagar nu. Målet är att försöka minimera spannmål och helst få bort mjölken utan att behöva äta något tråkigt och torftigt. Version 3 har följande ingredienser:

Morgongröt version 3

Fiberhavregryn 0.5 dl
Kinoa 0.5 dl
Solrosfrö 0.5 dl
Krossade linfrön 2 msk
Vetegroddar 1 msk
Psylliumfrö 1 msk
Vetekli 1 msk
Salt  
Vatten 3 dl

Gröten förbereder jag kvällen innan så att den står och drar åt sig allt vatten. På morgonen värmer jag på gröten så att den blir varm och får en lagom fast konsistens.

Jag smaksatte med ett grovt hackat päron och ringlade lite Agavesirap över. Nu har jag bara ätit gröten i ett par dagar, men jag tycker att den är helt OK. Den blir lite krispig pga kinoa och solrosfrön. Men den kräver nog en smaksättare som t ex päron men det kan man ju variera ganska mycket.

Jag har en tanke att knäcka ett ägg i då jag värmer upp den på morgonen för att både få en lite mer homogen konsistens samt för att få bättre näringinnehåll.

Tags: ,

Kost

Forma kroppen

by Joakim Backman 20. juni 2011 18:15

Forma kroppen

Jag köpte boken Forma kroppen (ISBN: 9789163339936) för några veckor sedan. Mycket intressant läsning som gav mig mycket även om det var delar av boken som kanske var lite väl ingående i kroppens olika funktioner.

Jag uppskattar de delar som förklarar hur olika typer av träning påverkar kroppen olika och hur man ska modifiera träningen för att får den egna träningen så effektiv som möjligt. Jag har lite problem med att jag både springer och styrketränar samtidigt och det finns vissa motstridigheter i detta, och just det problemet är en del som tas upp i boken. Det finns förslag på hur man ska göra för att få de bästa förutsättningarna och hur man ska nå så bra resultat som möjligt.

Boken tar även upp en del om kost och viktförändring i form av viktminskning (både bantning och deffning) samt viktökning. Genomgången hur näring och energi hanteras av kroppen är givetvis mycket intressant och lärorikt även om man kanske har en del kunskap inom området sedan tidigare.

Det refereras flitigt till olika undersökningar och det finns definitivt möjligthet till forsatt läsning inom de områden som man finner intressanta. Jag tycker att boken definitivt är läsvärd, speciellt om du är intresserad av träning och/eller kost och boken får 4 av 5 stjärnor. Det som drar ner betyget från 5:an är att den går in lite väl djupt (för mig) inom vissa områden.

Boken är skriven av Jacob Gudiol och Nicklas Neuman, den går att beställa direkt från deras blogg: http://traningslara.se/boken-ar-klar/

 

Tags: , , , , ,

Kost | Träning | Löpning | Styrketräning

Den nakna hälsan

by Joakim Backman 14. juni 2011 10:27

 

Den nakna hälsan: Den definitiva guiden till naturlig fitness

ISBN: 9789186283148

Den nakna hälsan: Den definitiva guiden till naturlig fitness
av Jonas Colting

Till hösten (10 oktober) kommer Hälsostudion i samarbete med SF Bio att arrangera en föreläsning i Växjö med Jonas Colting som jag har tänkta att närvara vid. Jag tyckte att det kunde vara en bra idé att läsa hans bok innan detta tillfälle så jag beställde ett exemplar.

Jag har hört att flera har tyckt mycket om boken och att den har ett mycket läsvärt innehåll, så det lockar ju lite bara av den anledningen att läsa den.

 

 

Tags: , ,

Allmänt | Kost | Träning | Löpning

Frukost

by Joakim Backman 3. mars 2011 06:40

Min standardfrukost består av egenkomponerad havregrynsgröt och ett knäckebröd. Lyxade till det lite och utökad med lite nypressad apelsinjuice då jag hade några apelsiner som började att bli gamla hemma.

Frukostgröt

Jag har modifierat receptet på min gröt några gånger i jakten på att finna ett så bra recept som möjligt. Det nuvarande receptet som jag har använt det senaste halvåret ser ut som följande:

Mängd Ingrediens
1.5 dl Fiberhavregryn
2 msk Krossade linfrö
1 msk Psylliumfrö
1 msk Korssade vetegroddar
1 msk Kruskakli
1 krm Salt
3dl Vatten

I förra receptet hade jag hela, torkade Gojibär i gröten men tyckte inte att det gav så mycket mersmak och noterade även att det verkar som att det i princip går intakta igenom kroppen.

Tags: , , , , , , , , ,

Kost

Gröt v2.1

by Joakim Backman 2. september 2010 20:39

Jag var på affären för att införskaffa ingredienser till min dagliga morgongröt, när jag hittade den påse kruskakli jag använder så såg jag krossade vetegroddar som stod jämte. Skillanden är att det är lite mindre fibrer i vetegroddarna men betydligt mer protein så jag provade att byta ut kruskakli mot vetegroddar. Smakmässigt blev det inte mycket skillnad utan det blev mest innehållet som fick betydelse. Jag tog även bort torkade frukten från receptet då jag ändå får i mig kolhydrater nog och tycker inte om att gröten blir sötare än nödvändigt samt att jag ökat mängden linfrö från 1 till 2msk.

Mängd Ingrediens
1.5 dl Fiberhavregryn
2 msk Krossade linfrö
1 msk Psylliumfrö
1 msk Korssade vetegroddar
1 msk Torkade gojibär
1 krm Salt
3dl Vatten

Jag blandar ihop allt på kvällen innan så att det hinner stå och dra riktigt under natten, sen är det bara att värma upp så är det ätklart! Om gröten är för fast på morgonen så är det bara att tillsätta lite mer vatten.

Hur den smakar? Tja, den smakar helt ok, men det är definitivt inte smaken som har varit den viktigaste delen i receptet.

Tags: , , , ,

Kost

Gröt v2

by Joakim Backman 19. januari 2010 08:42

Man ska ju alltid prova lite varianter för att se om man hittar något som är bättre än det befintliga, därför har jag nu en ny variant på min gröt som jag äter på morgonen.

 

Mängd Ingrediens
1.5 dl Fiberhavregryn
1 msk Krossade linfrö
1 msk Psylliumfrö
1 msk Kruskakli
1 msk Torkade gojibär
2 st Hackad torkad frukt
1 krm Salt
3dl Vatten

 

Den torkade frukten som jag använder är främst aprikoser dels för smaken och för att få snabb energi. Gojibären har jag lagt till för att jag tycker att det är en intressant produkt med många fördelar som t ex mycket hög halt av antioxidanter och karoten. Gojibär är inte billigt men man kan få ner priset en del om man köper större förpackningar direkt på nätet, t ex Go For Life saluför 1kg-förpackningar.

 

Tags: , , , ,

Kost

Gröt

by Joakim Backman 28. november 2009 21:31

Tänkte att jag skulle dela med mig av min morgongröt. Jag blandar allt tillsammans kvällen innan så att det har hunnit att svälla riktigt samt att det bara är att värma upp innan intag. Gröten konsumeras fördelaktligen med mjölk och t ex en skiva hårt bröd med ost eller dyl.

Mängd Ingrediens
1.5 dl Fiberhavregryn
2 msk Krossade linfrö
1 msk Psylliumfrö
1 msk Kruskakli
3dl Vatten

Jag eftersträvar en ganska hör halt av fibrer i gröten då detta både ger bra mättnadskänsla och ger bra tarmfunktion. Psylliumfröna gör underverk för mage och tarmar men kan upplevas som lite slemiga om de få för mycket vatten. Linfrö innehåller mycket fibrer (dock ej vattenlösliga) samt fettsyror, dock bör man inte konsumera mer än 2 msk per dag pga att de innehåller giftet cyanid (vätecyanidproducerande glykosider, se vidare på Livsmedelsverket).

 

Tags: ,

Kost

Joakim Backman

år, bor i Växjö( ) med familj bestående av fru, två söner och hund.

Jag tränar i den omfattningen det passar in i mitt liv och då främst löpträning och styrketräning på gymmet men även en del simning på sista tiden.

Min motivation för träningen är att hålla mig frisk, hålla en bra vikt samt att kompensera för mitt stillasittande kontorsjobb som IT-nörd. Dessutom är det jäkligt roligt! 

 
 

Kommande evenemang

Dagar till evenemang
   

 Alla tävlingar och lopp

Tidigare

RecentComments

Comment RSS
Blogglista.se
Sport Blogg Topplista
Hälsoblogg bloggar om träning
Bloggparaden  
Twingly BlogRank SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg
SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Joakim Backman